眾所周知餐飲用具消毒未落實、廚房衛生狀況差、蔬菜不清洗等，這是很多中小飯店，特別是無證黑店的現狀。平時大家常說，去外面吃飯千萬別去廚房看，就是擔心廚房里有些臟亂差的情景影響食欲。

為了增加消費者信心，餐飲企業可謂煞費苦心，餐館廚房里安裝"天眼高清攝像機"實時監控，廚房的動作情況將暴露在食客的視野之中！讓食客一邊用餐一邊監督廚房的衛生。

收銀臺是進入飯店餐館消費的顧客結賬的地方，也是各種糾紛的高發區。那么餐館收銀臺安裝監控價值非常大，至少安裝一個超廣角全景高清監控攝像頭看著整個收銀臺區域，記錄該區域人員的整體特征、物資出入情況；另一臺直接照著錢柜和收銀員收錢的位置，可以看清收錢金額及面值。收銀臺高清監控系統采集收銀臺高清圖像信息，以便以后調查取證所用。

倉庫是所有設備的存儲中心，所有飯店所需的原材料、蔬菜、肉制口、冷凍食品等均存放在倉庫內。倉庫安裝視頻監控系統便于飯店餐館運營管理，全方位多角度同時了解各倉庫內貨物及人員出入動態信息。同時對倉庫盜竊行為起到防范作用，不用派專人值守倉庫，管理人員實時掌握各倉庫實時圖像信息，按需配置自動報警功能，真正實現防控一體化全智能監控。倉庫監控視頻錄像超長時間存儲，以便日后查看。

飯店餐館停車場監控系統主要針對飯店顧客車輛從進入到離開這整個過程，起到防范保全車輛的作用。在飯店停車場的各個出入口安裝高清監控攝像頭，采集進入餐館停車場的人員面部特征、車輛車牌、物資運送等高清視頻和圖像信息。

下圖兩個不法分子趁飯店安保人員換崗時間，潛入某餐館停車場偷盜后視鏡。

飯店圍墻監控系統主要針對整個飯店的外圍、圍墻、出入口等場所，記錄進入飯店的人員出入、車輛出入、貨物進出情況。且在飯店圍墻出入口安裝高清車牌攝像機，記錄進出飯店車輛的車牌號碼，當發生突發事件時能及時發現、全面跟蹤事件的發展，并且協助飯店安保人員處理事件。

飯店餐館視頻監控系統便于經營者查詢、分析各種數據資料，老板還可以對餐廳經營狀況實施遠程監控。在世界任何一個角落，都能通過網絡遠程連接飯店餐館實時圖像和音頻，并且能夠遠程控制球型云臺攝像頭、遠程存儲監控視頻、遠程調取回放監控錄像。

 經營者外出，依然實時掌握餐廳經營狀況；遠程監控系統通過網絡傳輸，可將前端餐廳經營狀況傳送到客戶端（老板、經營者）的屏幕上，并具備雙向語音對講、雙向報警觸發。客戶端支持筆記本電腦、平板電腦、智能手機；傳輸網絡支持寬帶、專線、2G/3G/4G無線網等，無需公網IP，智云自動穿透！

飯店、餐館內顧客的人身安全、財產保障問題是餐館管理重點。飯店各樓層安裝高清視頻監控系統，對餐館內各個區域進行全天候實時監控及超長時間錄像存儲。

餐館經營者或管理人員通過視頻監控，可實時管控各樓層出入口、大堂、走廊、餐飲區、收銀臺、電梯、倉庫、圍墻、停車場等地現場狀況，第一時間發現問題，預防事故發生，減少飯店損失。

視頻監控系統帶有自動報警功能，例如翻越圍墻報警、聚眾分析報警、行業分析報警、禁行區域報警等，自動報警功能第一時間將警情通知到各個子系統，包括現場聲音報警、現場圖像突出顯示、遠程視頻/短信報警（手機、iPad平板、筆記本電腦）。

要是您的飯店監控出現以上情況該怎么辦？

傳統模擬監控系統容易受到視頻傳輸介質、視頻轉換設備、視頻存儲設備等輔助器材的使用影響。往往使用幾年會出現因線路老化、接觸不良、線路干擾導致的圖像諸如圖像橫條、滾屏、波紋等帶狀、網狀等噪聲故障，更嚴重的出現圖像模糊、反光、清晰度下降、失真、雪花等現象。通常要更換故障線路及各種視頻接頭配件，成本高難度大。

網絡高清攝像機具有無與倫比的清晰度，是傳統模擬監控的十多倍。統一采用標準RJ45網絡接口，安裝簡單，管理方便，而且具備無限擴展功能。